Kaos Vino Rosso Nerello Mascalese 2021 14° 0,75l

KAOS ROSSO
 
Tipologia: Rosso Fermo
Vitigno: 85% nerello mascalese
15% nerello cappuccio
Tecnica di Vinificazione: Fermentazione
spontanea, 3 vendemmie diverse: acida, matura,
surmatura. Macerazioni separate di durata diversa,
poi assemblati a vino
Affinamento: 12 mesi in botti di castagno
Chiarificazione: no
Filtrazione: no
Anidride Solforosa Totale (SO2): 40 mg/l
Gradazione Alcol: 13%
Temperatura di Servizio: 16-18 °C
Zona Geografica: Contrada Marchesa,
Passopisciaro etna-nord
Resa per Ettaro: 40 quintali
Tipo di Suolo: Vulcanico
Forma di Allevamento: Alberello a filare
Età Vigna: 30 anni
Altitudine: 750 m s.l.m.
Epoca di Vendemmia: ottobre 2014
Significato del Nome: Riferimento
all’inevitabilità che ogni anno il vino viene diverso.